식중독 예방

어느덧 우리 식문화의 일부가 된 스시. 이 매력적인 음식을 더욱 안심하고 즐기기 위해서는 무엇보다 '위생'에 주목해야 합니다. 스시 전문점은 신선도와 직결되는 식재료를 다루기에 식품 위생법 준수는 기본 중의 기본입니다. 맛있는 스시 경험의 근간이 되는 위생 관리의 핵심 내용을 함께 파헤쳐...

오늘도 우리는 음식을 준비하며 손을 사용합니다. 하지만 우리가 인지하지 못하는 사이에 손에는 수많은 세균이 묻어 있을 수 있습니다. 이러한 세균이 식품을 통해 우리 몸으로 들어온다면, 심각한 식중독을 유발할 수 있습니다. 바로 이럴 때, 위생장갑의 역할이 빛을 발합니다. 식품을 다룰 때...